ОНЛАЙН-КНИГА
Праздничные десерты — 590 ₽
Десерты для праздников — особый жанр. Тут не должно быть места экспериментам. Лично я всегда делаю ставку на самые проверенные, традиционные хиты, которые готовлю много лет. Именно такие рецепты я и включила в эту коллекцию. Еще один важный момент: когда вы готовите десерт для праздника, нужно, чтобы всё получилось с первого раза. Поэтому все шаги тщательно сфотографированы и описаны, так что повторить их сможет и начинающий повар.

Дополнительный бонус этой коллекции: три рецепта, которые вы можете использовать для приготовления подарков, — домашние джемы или заварной крем так приятно вручать и получать.

Праздничные десерты — 590 ₽
Десерты для праздников — особый жанр. Тут не должно быть места экспериментам. Лично я всегда делаю ставку на самые проверенные, традиционные хиты, которые готовлю много лет. Именно такие рецепты я и включила в эту коллекцию. Еще один важный момент: когда вы готовите десерт для праздника, нужно, чтобы всё получилось с первого раза. Поэтому все шаги тщательно сфотографированы и описаны, так что повторить их сможет и начинающий повар.

Дополнительный бонус этой коллекции: три рецепта, которые вы можете использовать для приготовления подарков, — домашние джемы или заварной крем так приятно вручать и получать.
ЧТО ТАКОЕ ОНЛАЙН-КНИГА
Это коллекция материалов, которые я написала сама специально для проекта Domovodstvo.online. Вы получаете бессрочный доступ к закрытой части сайта, личный логин и пароль для доступа к книге — 8-ми рецептам, инструкциям и пошаговым фото:
Королевский имбирно-лимонный кекс с цукатами
Торт «Павлова» с английским заварным кремом и ягодами
Трайфл с кардамоновым бисквитом, лимонным кремом и малиной
Имбирное печенье из содового теста
Рождественский пудинг с сухофруктами
Быстрый джем из клюквы
Апельсиновый джем
Лимонный крем
ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пять идеально выверенных методик приготовления
ПОШАГОВЫЕ ФОТО
Инструкции проиллюстрированы пошаговыми фотографиями
ОТ ВИКИ БОЯРСКОЙ
Все тексты и фото сделаны на моей кухне с моим личным участием
01
Королевский имбирно-лимонный кекс с цукатами
Роскошный. Восхитительный. Королевский! Для меня он именно такой, этот новогодний кекс. В меру воздушное, в меру плотное кексовое тесто пропитано лимонно-имбирным сиропом, поэтому в итоге он получается сочным, влажным, но не приторным. Именно таким и должен быть идеальный праздничный десерт!
01
Королевский имбирно-лимонный кекс с цукатами
Роскошный. Восхитительный. Королевский! Для меня он именно такой, этот новогодний кекс. В меру воздушное, в меру плотное кексовое тесто пропитано лимонно-имбирным сиропом, поэтому в итоге он получается сочным, влажным, но не приторным. Сахарная глазурь и цукаты венчают верхушку — выглядит это всё крайне эффектно. А технология приготовления при этом совсем не сложная. Именно таким и должен быть идеальный праздничный десерт!
02
Торт «Павлова» с английским заварным кремом и ягодами
Торт «Павлова» — очень простой десерт, с которым вы наверняка справитесь, даже если у вас совсем нет кондитерского опыта. Но несмотря на простоту рецепта, сочетание хрустящего сладкого безе, нежного крема и ягодной кислинки производит неизгладимое впечатление.
02
Торт «Павлова» с английским заварным кремом и ягодами
Торт «Павлова» — очень простой десерт, с которым вы наверняка справитесь, даже если у вас совсем нет кондитерского опыта. Но несмотря на простоту рецепта, сочетание хрустящего сладкого безе, нежного крема и ягодной кислинки производит неизгладимое впечатление.
03
Трайфл с кардамоновым бисквитом, лимонным кремом и малиной
Трайфл — классный десерт-конструктор, который вы можете изменить под свой вкус. Основа — бисквитное тесто, ароматизированное кардамоном. Выкладывайте компоненты слоями и придумывайте свои собственные любимые сочетания!
03
Трайфл с кардамоновым бисквитом, лимонным кремом и малиной
Трайфл — классный десерт-конструктор, который вы можете изменить под свой вкус. Основа — бисквитное тесто, ароматизированное кардамоном. Я добавляю к нему лимонный крем и засахаренную малину. Но вместо кислого крема можно использовать ванильный заварной, ваш любимый джем или варенье, шоколадную пасту, измельченные орешки или кусочки фруктов. Выкладывайте компоненты слоями и придумывайте свои собственные любимые сочетания!


04
Имбирное печенье из содового теста
Содовое тесто отлично подходит для печенья или пряников — оно долго хранится, его легко раскатывать и резать, а после выпекания оно остается хрустящим и легким, наполняя дом теплым ароматом специй.

04
Имбирное печенье из содового теста
Содовое тесто отлично подходит для печенья или пряников — оно долго хранится, его легко раскатывать и резать, а после выпекания оно остается хрустящим и легким, наполняя дом теплым ароматом специй.
05
Рождественский пудинг
с сухофруктами
Это фундаментальный кулинарный эксперимент, который однажды стоит совершить каждому. Я готовлю его уже несколько лет подряд. И каждый год — триумф во время подачи, когда я поливаю его горящим алкоголем из половника. Ощущения совершенно непередаваемые. Чувство, что вы это сделали — бесценно!
05
Рождественский пудинг с сухофруктами
Рождественский пудинг — это фундаментальный кулинарный эксперимент, который однажды стоит совершить каждому. Я готовлю его уже несколько лет подряд и для меня это действо похоже на мой личный адвент-календарь. За месяц или хотя бы пару недель до праздника я замачиваю в алкоголе сухофрукты. Потом готовлю пудинг и убираю в холодильник. И третий подход — в день праздника: сначала три долгих часа на водяной бане, а потом — мой триумф во время подачи, когда я поливаю его горящим алкоголем из половника. Ощущения совершенно непередаваемые. Чувство, что вы это сделали — бесценно!
06
Быстрый джем из клюквы
Этот джем — магия в чистом виде. Не нужно добавлять никакого загустителя, не нужно мучительно долго протирать клюкву: просто используйте хороший мощный блендер чтобы тщательно измельчить массу, а загустеет она за счет высокого содержания натурального пектина в клюкве.
06
Быстрый джем из клюквы
Этот джем — магия в чистом виде. Не нужно добавлять никакого загустителя, не нужно мучительно долго протирать клюкву: просто используйте хороший мощный блендер чтобы тщательно измельчить массу, а загустеет она за счет высокого содержания натурального пектина в клюкве.
07
Апельсиновый джем
Помните, как говорил медведь Паддингтон? Каждой семье нужен день, когда дома готовят апельсиновый джем. На самом деле, день не потребуется, просто нарежьте апельсины, сложите всё в кастрюлю и присматривайте, лишь изредка помешивая содержимое кастрюли. Медленно, но верно, джем сварится сам.
07
Апельсиновый джем
Помните, как говорил медведь Паддингтон? Каждой семье нужен день, когда дома готовят апельсиновый джем. На самом деле, день не потребуется, просто нарежьте апельсины, сложите всё в кастрюлю и присматривайте, лишь изредка помешивая содержимое кастрюли. Медленно, но верно, джем сварится сам.
08
Лимонный крем
Лимонный крем — универсальная субстанция для самого разного десертного применения: им можно мазать тосты или булочки, добавлять в песочные коржи или тарталетки, наполнять эклеры, вафельные трубочки или просто есть ложкой из банки. В сезон праздников большая кастрюля лимонного крема выручит, если вам хочется создать какой-то милый подарок своими руками: разложите его в маленькие баночки и напомните тому, кому дарите, что хранить крем нужно в холодильнике (до 10 дней).
08
Лимонный крем
Лимонный крем — универсальная субстанция для самого разного десертного применения: им можно мазать тосты или булочки, добавлять в песочные коржи или тарталетки, наполнять эклеры, вафельные трубочки или просто есть ложкой из банки. В сезон праздников большая кастрюля лимонного крема выручит, если вам хочется создать какой-то милый подарок своими руками: разложите его в маленькие баночки и напомните тому, кому дарите, что хранить крем нужно в холодильнике (до 10 дней).
Праздничные десерты
ОНЛАЙН-КНИГА

Десерты для праздников — особый жанр. Тут не должно быть места экспериментам. Лично я всегда делаю ставку на самые проверенные, традиционные хиты, которые готовлю много лет. Именно такие рецепты я и включила в эту коллекцию. Еще один важный момент: когда вы готовите десерт для праздника, нужно, чтобы всё получилось с первого раза. Поэтому все шаги тщательно сфотографированы и описаны, так что повторить их сможет и начинающий повар.
590
Праздничные десерты
ОНЛАЙН-КНИГА

Десерты для праздников — особый жанр. Тут не должно быть места экспериментам. Лично я всегда делаю ставку на самые проверенные, традиционные хиты, которые готовлю много лет. Именно такие рецепты я и включила в эту коллекцию. Еще один важный момент: когда вы готовите десерт для праздника, нужно, чтобы всё получилось с первого раза. Поэтому все шаги тщательно сфотографированы и описаны, так что повторить их сможет и начинающий повар.
590
Click to order
Total: 
Имя
Эл. почта
Телефон
Промокод